Koka lutfisk recept

Koka lutfisk i mikron

Koka lutfisk i mikron

Lägg lutfisken med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form. 1 kg lutfisk. Salta. Tillaga på full effekt, 10–12 minuter, under lock
Lutfisk med vit sås

Lutfisk med vit sås

Kokning av lutfisk i ugn. Servera lutfisken med såsen, kokt potatis, kryddpeppar, grön ärtpuré och eventuellt stekt bacon eller stekt fläsk i små tärningar som man gör i Bohuslän och i Norge
Lutfisk med skånsk senapssås

Lutfisk med skånsk senapssås

Skölj lutfisken noga och lägg den i kallt vatten några timmar. Lägg lutfisken med skinnsidan neråt på ett fat med höga kanter
Lutfisk med knaperstekt  bacon

Lutfisk med knaperstekt bacon

Låt lutfisken ligga i kallt vatten ett par timmar innan tillagning. Ta upp lutfisken och lägg den i en ugnsfast form
Lutfisk med vit sås

Lutfisk med vit sås

Kokning av lutfisk i ugn. Servera lutfisken med såsen, kokt potatis, kryddpeppar, grön ärtpuré och eventuellt stekt bacon eller stekt fläsk i små tärningar som man gör i Bohuslän och i Norge
Lutfisk - flipp eller flopp?

Lutfisk - flipp eller flopp?

Att koka den i micron är det bästa tycker jag. Gillar ni lutfisk eller bara tycker att den luktar illa
Lutfisk med senapssås, pancetta och chèvreärtor

Lutfisk med senapssås, pancetta och chèvreärtor

Tillsätt mjölken lite i taget och vispa under tiden den kokar upp. 1 Skölj lutfisken och låt den ligga i kallt vatten över natten så blir den fastare. Salta och koka den sakta i 20-25 minuter. Chèvreärtor 1 Koka ärtorna enligt anvisning på paketet. 5 kg lutfisk
Lutfisk

Lutfisk

Lägg lutfisken i rikligt med kallt vatten 1-2 timmar innan den ska kokas. 1,5-2 kg lutfisk. Sätt ugnen på 200 grader C
Lutfisk som tapas?

Lutfisk som tapas?

Skala potatis och koka mjuk.  Så här kan det bli om man vill göra tapas av heliga lutfisken. Jag använde Lutfisk som mikras